湖南省一道特色传统小吃。自西汉年间用白莲向汉高祖刘邦进贡，故湘莲又称贡莲。

剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。 通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。 2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“剁椒鱼头“被评为“中国菜”

又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴，属于湘菜系。毛氏红烧肉以五花肉为主料，白糖、料酒为有色调味料烧制而成。成菜后，色泽金黄，油而不腻。

湘潭著名小吃。

用一种叫择子(学名“石栎”)的野果制作而成的。它是湖南湘潭的特色小吃。

湖南湘潭的当地著名传统糕类特产。

湖南湘潭的特色美食。鸭肉味道香浓，土豆软糯。

湖南传统名菜。白椒并非是白色的辣椒，而是海椒煮过之后晒干而成。白椒的辣并非是干辣，吃的时候并不觉得辣，但其辣味却可以一直在口腔中存留很久。