奉新黄黏米年糕俗称黄连麻糍，也称黄黏米果，是奉新县传承千年的民间特色食品，其制作技艺千百年来由民间群体性传承。从历史来源上考究是为了使食品便于贮藏、煮食、馈赠而形成的一种特色食品。

黄黏米年糕是用山区特有的黄连枝灌木烧成灰后泡水过滤出其中的植物碱，再拌和糯米粉制成的。加入黄连灰是为了易贮而不变质，但这种植物碱的特殊味道也促成了黄黏米年糕的独特性，使其橙色如金、色泽亮丽、柔韧爽口、嚼之有余香。