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酒糟鱼

选半斤左右的鲫鱼,腌制,晾到半干时,放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日,即可取出,或蒸或煮,与酒糟同沸之。关键在酒,要把酒做得老一些,有烈性。渗入鱼肉,那鱼肉呈枣木红,其色泽即有一种沉醉之美,再有酒香飘来。

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景区大门大门由五条篙子船相叠而成,象征一年一度的中国姜堰·溱潼会船节在此举行。景区大门上方的“溱湖国家湿地公园”八个大字,则是由中国野生动植物保护协会会长、原国家林业局副局长赵学敏先生亲笔题写的。十里溱湖溱湖又名喜鹊
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